أرز بالسوسيس والفلفل الملوّن

المقادير: 
2 كوب أرز بسمتي.
¼ 2 كوب مرق دجاج.
كوب سوسيس مقطع شرائح.
بصلة صغيرة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
½ كوب فلفل أحمر بارد مقطع مكعبات صغيرة.
½ كوب فلفل برتقالي مقطع مكعبات صغيرة.
ملعقة صغيرة قرفة.
3 ملاعق كبيرة بقدونس طازج مفروم.
ملح وفلفل أسود.
الطريقة: 
على نار متوسطة، سخني الزيت ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يُصبح لونه بنيًّا.
أضيفي شرائح السوسيس وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الفلفل الأحمر والبرتقالي ثم قلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الأرز والقرفة وصلصة الطماطم وقلبي جيدًا ثم أضيفي المرق والملح والفلفل الأسود وقلبي واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضح الأرز
ضعي الأرز في أطباق التقديم وزينيه بالبقدونس.