آخر تحديث GMT 07:01:18
اليمن اليوم-

بسبب احتوائهم على الأحماض الدهنية في أوميغا 3

تناول الجوز والسلمون يجنبك خطر التسمم الغذائي

اليمن اليوم-

اليمن اليوم- تناول الجوز والسلمون يجنبك خطر التسمم الغذائي

الجوز وزيت الزيتون والسلمون
لندن ـ كاتيا حداد

شفت دراسة حديثة، أن الجوز وزيت الزيتون والسلمون، يحولون دون حدوث تسمم غذائي يحتمل أن يهدد الحياة من خلال إيقاف جينات بكتيريا الليستريا، وأظهرت أن الأحماض الدهنية في أوميغا 3، التي وجدت في الأطعمة المذكورة أعلاه، تقلل من قدرة البكتيريا على إحداث العدوى عن طريق إيقاف جيناتها.

وقال الباحثون: "إن عدم قتل البكتيريا قد يكون مفيدًا، لأنها لا تطور مقاومة إلا عندما يكون نموها مُهدد"، فيما أوضح مؤلف الدراسة، البروفيسور بيرجيت كاليبوليتيس، من جامعة جنوب الدنمارك: " من المثير للاهتمام حدوث ذلك بشكل طبيعي غير مؤذي تمامًا، ويمكن استخدام الأحماض الأمينية الدهنية بالفعل كوسيلة صحية لقمع بكتريا الليستريا الخطرة، وعلى المدى الطويل يمكن تطوير أساليب علاج جديدة ليس فقط ضد الليستريا، ولكن أيضًا ضد البكتيريا الخطرة المقاومة للمضادات الحيوية حاليًا".

واختبر باحثون من جامعة جنوب الدنمارك تركيزات متفاوتة من أوميغا 3 على الخلايا المختبرية، وأظهرت النتائج التي نشرت في مجلة "Microbiology" أنه خلال 30 دقيقة كان للتركيزات المنخفضة من أوميغا3 أثرًا على البكتريا، وهو ما يمكن أن يؤدي إلى علاجات جديدة لليستريا.

وأظهرت الدراسة أن الأحماض الدهنية أوقفت بعض الجينات المسؤولة عن قدرة البكتريا على العدوى، وأشار الباحثون إلى أن أوميغا3 لا تقتل البكتيريا التي ربما تكون مفيدة حيث تنشئ البكتيريا إستيراتيجيات جديدة للبقاء على قيد الحياة، ما يجعلها أكثر مقاومة للهجوم عندما يكون نموها مهددًا.

وأضاف البروفسور كاليبوليتيس: "يمكن أن تطور البكتيريا مقاومة للهجمات ولدينا العديد من الأمثلة على أن ذلك يخلق مشاكل جديدة أكبر من مكافحتها، وربما تكون تلك الإستيراتيجية أفضل للسماح لهم بالعيش مع تحييد قدرتهم على التسبب في المرض".

ويأمل الباحثون أن تساهم النتائج التي توصلوا إليها في تطوير إستراتيجيات جديدة لمعالجة الليستيريا والبكتيريا الأخرى التي أصبحت مقاومة للمضادات الحيوية، ويأتي ذلك بعد أن قال عالم الغذاء البارز والباحث في الأمراض المتنقلة أن الإسهال يكون دائمًا نتيجة للتسمم الغذائي وعدم تناول أغذية أو ماء جيد، وقال ريتشارد كونروي أن أعراض مثل 'Delhi belly' ربما تكون مهددة للحياة بسبب الآثار الناتجة عن التسمم الغذائي.

alyementoday
alyementoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تناول الجوز والسلمون يجنبك خطر التسمم الغذائي تناول الجوز والسلمون يجنبك خطر التسمم الغذائي



إطلالة لافتة وجريئة لنسرين طافش في مهرجان كان السينمائي

القاهرة - اليمن اليوم

GMT 21:46 2020 السبت ,08 شباط / فبراير

تزداد الحظوظ لذلك توقّع بعض الأرباح المالية

GMT 21:18 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

لا تتردّد في التعبير عن رأيك الصريح مهما يكن الثمن

GMT 21:15 2020 السبت ,18 كانون الثاني / يناير

يحالفك الحظ في الأيام الأولى من الشهر

GMT 19:30 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج في كانون الأول 2019

GMT 15:27 2021 الثلاثاء ,20 تموز / يوليو

وصول الفنان عمار العزكي إلى تعز

GMT 17:02 2019 الأحد ,15 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد في كانون الأول 2019

GMT 06:51 2024 الثلاثاء ,16 كانون الثاني / يناير

نجمات أبهرن الجمهور رغم تجاوزهن الخمسين

GMT 20:26 2020 الأربعاء ,08 كانون الثاني / يناير

إتيكيت كتابة الإيميل و طريقه تعاملك مع الاشخاص

GMT 09:26 2017 الجمعة ,08 أيلول / سبتمبر

الدباسي يعلن انضمام ناقلة نفط إلى أسطول "البحري"

GMT 20:17 2017 الخميس ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

كراينوفيتش يتأهل إلى ربع نهائي بطولة باريس بيرسي

GMT 05:53 2017 الخميس ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

بيلا حديد تسحر العيون بإطلالة هي الأجرأ على الإطلاق

GMT 19:40 2019 الأحد ,08 كانون الأول / ديسمبر

أبرز الأحداث اليوميّة لمواليد برج في كانون الأول 2019

GMT 09:38 2021 السبت ,05 حزيران / يونيو

"أحن إليك"

GMT 02:49 2016 الثلاثاء ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

إلغاء 5 رحلات دولية في مطار القاهرة بسبب قلة عدد الركاب

GMT 20:35 2016 السبت ,31 كانون الأول / ديسمبر

اتحاد المصارعة "wwe" ينفي وفاة بيغ شو في حادث سير
 
alyementoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

alyementoday alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
alyemen, Alyemen, Alyemen