البروتين يعد كاملًا عندما يحتوي على الأحماض الامينية التسعة الضرورية و البرتين الكامل هو ذو المصدر الحيواني مثل البيض، اللحوم، الالبان، اما البروتين غير الكامل هو الذي ينقصه واحد او اكثر من الاحماض الامينية الضرورية و غالبا ما يكون البروتين النباتي.