الأرز المكسيكي

المقادير:

٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي ١ كوب أرز بسمتي ١ ملعقة صغيرة ملح ١ فص ثوم، مفروم ١/٢ ملعقة صغيرة كمون ١ بصل، مبشورة ١/٢ كوب صلصة طماطم ٢ كوب مرقة دجاج
الطريقة:

١- سخني الزيت في إناء كبير على نار متوسطة أضيفي البصل والثوم.
 ٢-حمري حتى تصدر رائحة زكية.
 ٣- أضيفي الأرز وقلبيه باستمرار حتى يصبح لونه ذهبي.
 ٤- أنثري الكمون والملح أثناء الطهي.
 ٥-أضيفي صلصة الطماطم ومرقة الدجاج، ودعي الأرز حتى يغلو.
 ٦-قللي النار لحرارة منخفضة وغطي الإناء واتركي الأرز لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة.
 ٧- فرقيه بالشوكة قبل التقديم.