آخر تحديث GMT 07:01:18
اليمن اليوم-

طريقة عمل الكبة

اليمن اليوم-

اليمن اليوم- طريقة عمل الكبة

الكبة
القاهرة - اليمن اليوم

المقادير 4 اشخاص

 أولا :تحضير الحشوة:
 500جرام لحم مفروم (نصف كيلو)
بصلة واحدة مفرومة فرم ناعم.
 نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 4 ملاعق زيت نباتي(زيت ذرة أو عباد الشمس)
 نصف كوب صنوبر محمص.
 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان(عصير رمان مركز حمضي المذاق يعطي طعما لذيذا للأطعمة).
ثانيا :تحضير الكبيبة :
 500 جرام لحم مفروم ناعم.
 2 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات (حوالي نصف كوب)
 2 كوب برغل مغسول ومنقي ومصفي.
 ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
 بصلة واحدة مفرومة ناعما.
 2عود نعناع طازج(نفرم الأوراق)
 زيت نباتي للقلي (34 أكواب)
طريقة التحضير
 طريقة العمل:لتحضير الحشوة: نضع في الإناء الزيت ويسخن علي حرارة متتوسطة،ثم نضيف إليه البصل ونقلب حتي يصفر لونه(يصير ذهبي).  أضيفي اللحم المفروم فوق البصل وقلبيه حتي ينضج.  أضيفي الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي الصنوبر.أضيفي دبس الرمان واستمري في التقليب حتي يتجانس المقدار. إرفعي الإناء بعيدا عن النار واتركيه حتي يبرد.
لتحضير الكبة (الكبيبة):- في وعاء صغير إنقعي البرغل في قليل من الماء (حوالي ساعة ثم صفيه).
  في الخلاط الكهربائي ضعي اللحم المفروم مع البصل والفلفل المقطع مكعبات وأوراق النعناع وإخلطي جيدا.  ضعي خليط اللحم في وعاء كبير ،ثم أضيفي البرغل مع الملح والفلفل الأسود واخلطي جيدا لتحصلي علي عجينة يمكن تشكيلها
  شكلي الكبة علي شكل أقراص واصنعي فجوة واحشيها بمقدار ملعقة متوسطة من الحشوة المعدة سابقا (العصاج)، ثم أغلقيها للحصول علي شكل بيضاوي.
سخني الزيت في قدر علي حرارة مرتفعة،وضعي أقراص الكبيبة في الزيت حتي يحمر لونها . تنشل من الزيت وتصفي علي ورق مطبخ لامتصاص الزيت.

alyementoday
alyementoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

طريقة عمل الكبة طريقة عمل الكبة



إطلالة لافتة وجريئة لنسرين طافش في مهرجان كان السينمائي

القاهرة - اليمن اليوم

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-

GMT 00:00 1970 الخميس ,01 كانون الثاني / يناير

اليمن اليوم-
 
alyementoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

alyementoday alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
alyemen, Alyemen, Alyemen