آخر تحديث GMT 15:27:29
اليمن اليوم-

محشي الخس

اليمن اليوم-

اليمن اليوم- محشي الخس

محشي الخس
القاهرة - العربي الجديد

المحشي من الأطباق المصرية الشهية، تُقدم لكِ  وصفة جديدة للمحشي، والتي تستخدم فيها أوراق الخس البلدي الخضراء، جرّبيها وشاركينا رأيك.
المقادير: 
5 حزم من أوراق خس
½ 2 كوب أرز مصري منقوع
مرق دجاج أو لحم مغلي
½ كيلو طماطم مقشرة ومعصورة
حزمة شبت مفرومة ناعم
حزمة بقدونس مفرومة ناعم
حزمة كزبرة مفرومة ناعم
بصلة كبيرة مفرومة
½ كوب زيت
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
½ ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة فلفل حار بودر
ملح وفلفل أسود
الطريقة: 
انزعي أوراق الخس من الطرفين، لتتخلصي من الجزء الأبيض الموجود في المنتصف.
ضعي أوراق الخس في ماء مغلي  ولكن ليس دفعةً واحدةً وقلبيها لمدة 3 دقائق، ثم ارفعيها وضعيها فورًا في ماء مثلج.
ارفعي أوراق البصل من الماء المثلج وضعيه جانبًا.
على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضعي البصل المفروم وقلبي حتى تذبل ويُصبح لونه بنيًا.
أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة وقلبي.
أضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود والكمون والفلفل الحار البودر.
اتركيها على نار هادئة لمدة 10 – 15 دقيقة مع التقليب من فترة إلى أخرى.
صفي الأرز من الماء ثم ضعيه على خليط الطماطم والبصل وقلبيه لمدة 10 دقائق.
ضعي الأرز في طبق كبير ثم أبدئي بحشو أوراق الخس.
اجعلي الجزء الناعم من أوراق الخس لأسفل، ثم ضعي الأرز غي طرف الورقة ولفيه على شكل مثلث كالسمبوسة.
في قدر، ضعي الأجزاء البيضاء المنزوعة من أوراق الخس وأوراق الخس الصغيرة في أسفل القدر، ثم رصي فوقها محشي الخس.
أضيفي مرق الدجاج أو اللحم المغلي، حتى يُغطي محشي الخس تمامًا ثم ضعي فوقه طبق.
اخفضي النار وغطّي القدر، واتركيه على النار حتى ينضج.

alyementoday
alyementoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

محشي الخس محشي الخس



GMT 16:13 2017 الأربعاء ,11 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل سلطة اللحم مع الفراولة والخس

GMT 18:03 2017 الثلاثاء ,10 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل سلطة اللحم مع الفراولة والخس

GMT 15:16 2017 الجمعة ,06 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل سلطة اللحم مع الفراولة والخس

GMT 18:44 2017 الإثنين ,02 كانون الثاني / يناير

طريقة عمل سلطة اللحم مع الفراولة والخس

GMT 21:34 2016 الخميس ,29 كانون الأول / ديسمبر

طريقة عمل سلطة اللحم مع الفراولة والخس

إطلالة لافتة وجريئة لنسرين طافش في مهرجان كان السينمائي

القاهرة - اليمن اليوم

GMT 21:05 2021 الإثنين ,19 تموز / يوليو

5 أفكار لأزياء أنيقة ومريحة في عيد الأضحى
اليمن اليوم- 5 أفكار لأزياء أنيقة ومريحة في عيد الأضحى

GMT 12:33 2021 الإثنين ,28 حزيران / يونيو

التنانير الطويلة موضة ربيع وصيف 2021

GMT 12:33 2021 الإثنين ,28 حزيران / يونيو

نصائح هامة عند اختيار كنب غرفة الضيوف

GMT 09:40 2021 الأربعاء ,14 تموز / يوليو

تطعيم أكثر من ربع مليون يمني ضد كورونا

GMT 14:14 2021 السبت ,19 حزيران / يونيو

أبراج تعشق التجارب الجديدة في الحياة
 
alyementoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©=

alyementoday alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday alyementoday alyementoday
alyementoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
alyemen, Alyemen, Alyemen