المافن بالجبن واللحم المقدد

المقادير 6 اشخاص
2 ونصف كوب طحين
2 ملعقة باكينج بودر
ملح وفلفل اسمر
125 جرام زبدة مذابة ومبردة
كوب حليب
2 بيضة
2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
100 جرام جبنة بارميزان
100 جرام لحم مقدد مقطع مكعبات
حبة بصل صغيرة مقطعة مكعبات
1/2 حبة فلفل حلو مقطع إلى مكعبات صغيرة
50 جرام جبنة بارميزان
طريقة التحضير
ضعي اللحم المقدد مع البصل والفلفل في مقلاة على النار مع التقليب لمدة 5 دقائق.
اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل الأسمر ونصف الجبن البارميزان.
اخفقي البيض مع الحليب والثوم جيداً.
اصنعي حفرة في الدقيق واضيفي خليط الحليب والزبدة واخلطي حتى تتجانس المكونات.
اضيفي خليط البصل واللحم المقدد وقلبي برفق. ثم وزعي الخليط في قوالب الكب كيك بعد دهنها بالزبدة. وزعي باقي الجبن البارميزان على وجه حبات المافن.
اخبزي في فرن متوسط الحرارة ومسخن مسبقاً لمدة 20-25 دقيقة وقدميها دافئة.