القاهرة-اليمن اليوم
الطريقة
20 بسكويتة lady fingers (البسكوت الخاص بالتيراميسو)
نصف علبة حليب مكثّف محلّى
3 ملاعق كبيرة من جبنة فيلادلفيا
22 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
1 كاسة شوكولاتة حليب أو غامقه حسب الذوق
معلقة صغيره زبدة
الطريقه:
يُطحن البسكويت ويترك على جنب، تُذاب القهوة في الحليب المكثّف المحلّى إمّا في الميكرويف أو على نار متوسطة على الغاز، نضع خليط الحليب والقهوه على البسكويت المطحون ويُضاف إليه الجبن مع العجن المستمرّ، من ثمّ يتمّ تشكيل "كريات"، وتُوضع في الثلاجه لمدّة تتراوح بين نصف ساعة إلى ساعة، تُذاب الشوكولاته مع ملعقة الزبدة عبر على حمام مائي أو في الميكرويف بالتدريج كل ٣٠ ثانية نخرج الشوكولاته، مع التحريك المستمرّ إلى ان تذوب تمامًا ، نغلف الكريات بالشوكولاته الذائبة ونرش قليلًا من الكاكاو ونضعها في الثلاجة إلى ان تجمد تمامًا وتصبح جاهزة للتقديم.