القاهرة-اليمن اليوم
المقادير
2 كوب دقيق
كوب ونصف سكر
1 كوب رقائق شيكولاتة
نصف كوب حليب
نصف كوب زيت
2 بيضة
4 حبة موز مهروس
2 معلقة كبيرة كاكاو
1 معلقة صغيرة فانيليا
2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
نصف معلقة صغيرة بيكينج صودا
رشة ملح
طريقة التحضير
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ويدهن قالب الفرن بالزيت ويبطن بالدقيق.
يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو، ويخلط جيداً ثم ينخل.
يوضع البيض في المضرب الكهربائي، ويضاف إليه الفانيليا، ويخفق جيداً.
يضاف السكر، ويخفق مرة أخرى.
يضاف الزيت والحليب والموز ورقائق الشيكولاتة، وتخلط جيداً.
يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخلط المستمر حتى يتجانس.
يصب الخليط في القالب، ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
يرفع من القالب بحرص، ويقطع شرائح بسمك 1 سم.
يوضع في الطبق، ويقدم.