حذر خبراء التغذية في جامعة باريس الآباء والأمهات الشباب من وجود مادة "الأكريلاميد"المسرطنة بمستويات مرتفعة عن ما تم تحديده من قبل " المنظمة الأوروبية للصحة" في بسكويت الأطفال والرضع في فرنسا، وفقا للتقرير الصادر عن / مؤسسة /تشينجنج ماركت – للأسواق المتعثرة.

وكان المسئولون في إدارة عدد من الشركات الفرنسية المصنعة للبسكويت قد أجروا تحليلاتهم على 25 نوعا من البسكويت المخصص للأطفال عثر على هذه المادة التي صنفتها "منظمة الصحة العالمية" على كونها مادة مسرطنة ليصل تركيزها يصل إلى 1ر226 ميكروجرام في الكيلو وكانت القيمة العظمى التي حددتها المنظمة الأوروبية هي 200 ميكروجرام وذلك في أنواع معينة من البسكويت.