نصح خبراء بتناول المزيد من الأطعمة الصحية، للحد من حالات الوفاة بسبب الأمراض السرطانية، أو السكتات الدماغية، والتي تحدث كل عام تقريبا، طبقا لما نشرته المجلة الدولية لعلم الأوبئة. ووجد الباحثون من امبريال كوليدج بلندن، أن 80 نوعا من الفاكهة والخضروات قد تخفض من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 13%، وأمراض القلب بنسبة 24%.وقال معد الدراسة الدكتور داجفين اوني، قد ثبت أن الفواكه والخضروات لها تأثيرا كبيرا على خفض مستويات الكوليسترول في الدم والحفاظ على ضغط الدم، وتعزيز الأوعية الدموية لدينا والجهاز المناعي أيضا.