يتخصص مطعم "أكلي لحوم البشر" في تقديم أطباق السوشي لكن بطريقة غير تقليدية ومرعبة، فبدلًا من أن تقدم على هيئة لفائف تقدم الأطباق على هيئة أجسام بشرية ميتة محشوة بالسوشي، حيث شكلت كل قطعة على هيئة الأعضاء الداخلية لجسم الإنسان في حجمها الطبيعي، مع إضافة صلصة حمراء كي تعطي الإيحاء أنها دماء الجثة البشرية، لتكون هناك من آكلي لحوم البشر.

 وبالرغم  من أن هذا المطعم يعتبر مخيفًا للكثيرين، إلا إنه يشهد إقبالًا كثيفًا من الذين يريدون تجربة تلك الطريقة الغريبة في تناول السوشي, لذلك عليك حجز مكان لك قبل عدة أسابيع لخوض تلك التجربة.