برلين -اليمن اليوم
أكّد خبير التغذية الألماني أوفه كنوب، أن مطبخ البحر المتوسط يحافظ على اللياقة الذهنية، حيث أنه يحمي من الإصابة بأمراض التنكس العصبي كالخرف والزهايمر.
وأوضح كنوب أن مطبخ البحر المتوسط يقوم على الخضروات الخضراء كالسبانخ والكرنب والأسماك الغنية بالدهون الصحية مثل الأوميغا 3 كالسلمون والماكريل والسردين والمكسرات والبقوليات ومنتجات الحبوب الكاملة وزيت الزيتون.
وتعمل هذه الأغذية على إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المهمة، ومن ثم تساعد في دعم وظائف المخ كالتفكير والفهم والحفظ والتذكر والتركيز، حسبما نقلت وكالة الأنباء الألمانية.
قد يهمك أيضًا:
الأطعمة الغنية بحبوب اللقاح تحمي من مضاعفات الحساسية وتحافظ على الجلد
تناول هذه الأطعمة تؤدي إلى خطر الإصابة بمرض ألزهايمر