القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
حمص معلب
باذنجان مكعبات مقلي
فلفل اخضر
طحينة
زبادي
ثوم مفروم
كمون
بابريكا
ملح
فلفل اسود
عصير ليمون
خل
كزبرة ناشفة
رشة رمان
طريقة التحضير
* اخلطي الطحينة مع قليل من الماء وقلبيها ثم ضيفي الخل وعصير الليمون وقلبيهم
* ضيفي الثوم المفروم وتبلي بالكمون والبابريكا والكزبرة الناشفة ثم ضيفي الملح والفلفل وقلبيهم جيدا
* ضعي الباذنجان ثم ضيفي رشة من الرمان في طبق التقديم
* ضيفي الحمص ثم ضيفي الدريسنج وزينيها بالفلفل الاخضر ورشة رمان وحمص وقدميها