القاهرة - اليمن اليوم
المقادير
2 - كوب مرق الخضار 2 - معلقة كبيرة نعناع 2 - معلقة كبيرة زبدة 1 - معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون 1 - معلقة صغيرة ملح 1 - كوب جبنة بارميزان 1 - عدد بصلة مفرومة 1 - كوب كريمة لبّاني 1 - معلقة صغيرة فص ثوم مهروس 1 - كيلو كوسة (مقورة) ½ - كيلو لحمة مفرومة ½ -كوب بقدونس طازج
الخطوات
شوحي اللحمة في طاسة على النار ثم ضيفي لها الثوم والبصل والملح والفلفل وقليل من المرقة. احشي الكوسة باللحمة ثم شوحيها في قليل من الزبدة وضعيها في وعاء بايركس . في وعاء على النار اخلطي الكريمة والبقدونس والنعناع والجبنة البارميزان حتى الغليان وضفيه للكوسة ثم اغلقيه بالفويل وادخليه الفرن 20 دقيقة. زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة .