القاهرة - اليمن اليوم
دجاجتان حجم وسط
كاسة أرز
بهارات
بصل
ملعقة صغيرة سمنة
ملح
لوز أو صنوبر
الطريقة:
- ينظف الدجاج بالطريقة المعتادة ويتم نقعه بالليمون لمدة ساعتين.
- نغسل الأرز ونضعه على نار هادئة مع قليل من الماء والبصل والسمنة والبهار.
- ثم نضع اللوز أو الصنوبر المقلي لمدة عشر دقايق.
- نحشي الدجاج ونخيطه
- نقوم بسلقه لمدة ساعة
- ثم نشويه ونحمّره