عمان - اليمن اليوم
المقادير:
كيلو كفتة
حبتين بطاطا
4 حبات بندورة (طماطم)
حبة فلفل أخضر حلو
حبة فلفل أخضر حار
بصلة
رب البندورة (صلصة الطماطم)
ملح
بهارات
الطريقة
تشكل الكفتة على شكل أصابع وتوضع في صينية الخبز، تقطع البطاطا والبندورة والفلفل الحلو والحار والبصل إلى شرائح بالطول، وتوضع فوق الكفتة، تضاف إليها كاسة من الماء والملح والبهار ورب البندورة، وتغطى الصينية بالقصدير وتوضع في الفرن لمدة ساعة إلى أن تنضج. ينصح بتقديمها مع الرز الأبيض.