المقادير

    2 حبة بطاطس
    ربع كوب زبدة لينة
    نصف كوب بقدونس مفروم
    1 معلقة كبيرة زعتر مفروم
    1 معلقة ريحان مفروم
    1 معلقة صغيرة ثوم مفروم
    ملح
    ماء للسلق

طريقة التحضير

    يقشر البطاطس، ثم يقطع مكعبات متوسطة الحجم.

    يسلق البطاطس بالطريقة التقليدية حتى ينضج.

    يصفى البطاطس، ويوضع في بولة، ويضاف إليه الزبدة.

    يهرس جيداً حتى ينعم، ثم يضاف البقدونس والثوم والزعتر والريحان والملح، وتخلط جيداً.

    توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الخبز.