سمك بصوص بالكركم

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 4 فصوص ثوم مفرومة ملعقة صغيرة من الكركم 400 جرام طماطم مقطعة ومقشرة 600 جرام سمك فيليه مقطع 1/3 كوب كزبرة مفرومة

الطريقة:

1. يُسخَّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة، ثم يضاف الكركم ويقلب، ثم تضاف الطماطم وكوب من الماء البارد، ويغطى الخليط وتخفض الحرارة لمدة عشر دقائق

2. يُضاف السمك ويُطهى لمدة خمس دقائق أو لحين نضوج السمك

3. يُوضع السمك في طبق التقديم مع الكزبرة ويقدم